swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

Grzyb ten występują pod wieloma nazwami - kania, sowa, stroszka strzelista, parasolnik i drop. Należy do rodziny bedłkowatych. Ten dość powszechnie występujący u nas grzyb może mieć parasolowaty kapelusz o średnicy nawet do 40 cm. Wierzch kapelusza jest beżowy z ciemniejszymi strzępkami przypominającymi dachówkę i z widocznym garbkiem w środkowej części. U młodych egzemplarzy kapelusz jest kulisty, wręcz jajowaty (po włożeniu do wody rozwija się). Spód kapelusza ma gęste, szerokie i nieregularne blaszki nie przyrastające do trzonu.

 

   

 

Trzon jest walcowaty, długi na ok. 40 cm, twardy i pusty w środku (co widać na zdjęciach) ze zgrubiałą pochwą u podstawy. Na trzonie jest też pierścień z wierzchu biały, od spodu brunatny. Nie jest on przyrośnięty do trzonu, przez co można go po nim przesuwać (tym różni się od muchomora). Miąższ czubajki kani jest biały i pachnie orzechami. Smak lekko słodkawy może też kojarzyć się z orzechowym.

Opracowano na podstawie:
H. Orłoś, Atlas grzybów jadalnych i trujących, wydanie VI poprawione, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 1963
H.i R. Grunert, przekład J. Kozłowska, Leksykon przyrodniczy, Grzyby, Świat Książki, Warszawa 1995.