Przyroda regionu 
Grzyby Borowik ceglastopory
Grzyby Borowik ceglastopory
Borowik ceglastopory
Wpisany przez Krzysztof Żołądek poniedziałek, 23 września 2013 18:22
Borowik ceglastopory (Boletus luridiformis) - grzyb jadalny z rodziny borowikowatych, wyróżniający się zapachem i smakiem. Idealny do sosów i barszczu grzybowego. Po raz pierwszy nazwy borowik ceglastopory użyła w 1939 roku Alina Skirgiełło, biolog i członkini Polskiego Towarzystwa Botanicznego. Nazywany też siniakiem, czerwononóżką, występują też nazwy - grzyb wilczy i pociec.
Kapelusz o barwie ciemnobrązowej osiąga średnicę do 20 cm. Jego powierzchnia jest sucha i przypominająca zamsz. Od spodu widoczna charakterystyczna siateczka złożona z rurek o barwie żółtej lub pomarańczowo-ceglastej. Po nagnieceniu powierzchnia gąbczasta sinieje.
Trzon osiąga wysokość od 5 do 15 cm, a grubość mieści się w przedziale od 2 do 5 cm. Jest pękaty i podobnie jak spodnia część kapelusza zmienia kolor po uszkodzeniu. Miąższ świeżo odciętego borowika ceglastoporego ma barwę żółtą, która z czasem zmienia zabarwienie na niebiesko-fioletowe. Od zjawiska sinienia pochodzi jego pospolita nazwa - siniak.
Borowik ceglastopory jest dość powszechnie spotykanym grzybem w polskich, a zwłaszcza świętokrzyskich lasach. Lubi tereny wyżynne. Występuje od początku lata do późnej jesieni. Porasta tereny porośnięte drzewami jodłowymi, grabem, bukiem, święrkiem i dębem. Odmianą borowika ceglastoporego jest borowik żonkilowy - jest to bardzo rzadka w Polsce odmiana, przez co widnieje na Czerwonej liście roślin i grzybów Polski o statusie "wymierający".
Grzyb ten przez wielu grzybiarzy uznawany jest za delikates. Do spożycia nadaje się jednak dopiero po obróbce termicznej, a niedogotowany lub niedosmażony może być trujący. Łatwo go też pomylić z trującym borowikiem szatańskim.
Na podstawie:
W. Kamiński, Atlas grzybów, Dom Wydawniczy PWN, Warszawa 2013
pl.wikipedia.org
www.grzybland.pl
Prawa autorskie
Wszelkie prawa do zamieszczanych w serwisie zdjęć i tekstów należą do ich autorów. Wykorzystanie do celów druku i kopiowanie na inne strony internetowe zdjęć i tekstów zamieszczonych w serwisie możliwe jest jedynie po otrzymaniu pisemnej zgody autora.
Kontakt z serwisem
Chcesz skontaktować się z autorem tekstu, masz swoją ciekawą propozycję, która może wzbogacić serwis swietokrzyskie.org.pl lub zauważyłeś gdzieś błąd w tekście? Daj nam o tym znać. Na Wasze maile postaramy się odpowiedzieć jak to tylko będzie możliwe, jednak w terminie nie dłuższym niż 24 godziny.
kontakt@swietokrzyskie.org.pl
Jesteś w:
Start Przyroda regionu Grzyby Borowik ceglastopory
Przyroda regionu Grzyby Borowik ceglastopory
Copyright © 2005-2012 by swietokrzyskie.org.pl