swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

- 60 dag wiśni,

- 10 dag śliwek kalifornijskich,

- 15 goździków,

- szklanka płynnego miodu pszczelego,

- 1 litr spirytusu,

- 3 szklanki przegotowanej wody.

Wiśnie należy umyć i osuszyć, a następnie połowę z nich wydrylować i wsypać do gąsiorka. Dodać pozostałe wiśnie z pestkami. Całość zalać miodem pszczelim, przykryć ściereczką i odstawić na dobę. Po upływie tego czasu wsypać goździki oraz wymyte, osuszone i pokrojone w paski suszone śliwki. Całość zalać spirytusem wymieszanym z 3 szklankami przegotowanej wody. Gąsiorek zakorkować i trzymać w cieple przez ok. 10-12 dni. Codziennie należy nim potrząsać, a po upływie podanego czasu alkohol należy zlać, a następnie dodać płyn z odciśniętych przez płócienną ściereczkę owoców. Następnie całość przefiltrować przez gazę lub bibułę i rozlać nalewkę do butelek szczelnie zakorkując. Najlepsza wiśniówka jest dopiero po upływie 6-8 miesięcy i wtedy też najlepiej ją podawać.