swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

 

- 1 kg kapusty kiszonej,

- 5 dag suszonych grzybów,

- 20 dag mrożonych grzybów,

- 1 duża cebula,

- 1 opak. mrożonego ciasta francuskiego,

- 15 dag słoniny,

- przyprawy: pieprz, sól maggi, kostka bulion grzybowy Knorr,

- 1 jajko do posmarowania kulebiaków.

 

Suszone grzyby namoczyć w ciepłej wodzie dzień wcześniej na całą noc. Słoninę pokroić w kostkę, wytopić i podsmażyć. Następnie pokroić cieniutko namoczone suszone grzyby oraz grzybki mrożone i dodać do cebuli. Podsmażyć ok. 20 min. i dodać posiekaną kapustę kiszoną. Doprawić solą, pieprzem, maggi oraz kostką bulionową i po 15 min ostawić z ognia (gdyby farsz był wodnisty można dodać trochę bułki tartej).

 

Na rozmrożone ciasto francuskie pokrojone w kwadraty rozkładać farsz sklejając brzegi w kształcie trójkątów. Tak uformowane kulebiaki posmarować rozmąconym jajkiem. Piec 35 min w temp. 210°C. Można serwować z barszczykiem czerwonym. Smacznego.